Eddy737, сохранение входящего потока на VLC возможно. По крайней мере у меня кнопка записи имеется (по умолчанию, правда, тулбар с этой кнопкой скрыт).
Файл создается в /home/user/MyDocs (раздел, который видим как диск при подключении в режиме запоминающего устройства). Называется n900videostrm.sdp.
Для передачи потока на VLC надо выбрать в поле to значение VLC и нажать кнопку ShowDebugConsole и нажать появившуюся кнопку генерации файла. Я так понимаю, что эти шаги уже выполнены. Сообщение с путем к файлу, кстати, появляется в нижнем текстовом поле (та самая DebugConsole).
Дальше этот файл (/home/user/MyDocs.n900videostrm.sdp) нужно передать либо просто подсоединив в режиме запоминающего устройства и скопировав с "флэшки", либо через блютус (файловый менеджер на телефоне, "совместное использование" и т.д.". Передачу кнопкой самой программы пробовал, но что-то не пошло, по крайней мере не понял, передалось что-то или нет, а если передалось, то куда.
А дальше этот файл открывается в VLC через "открыть файл с параметрами", нажимается кнопка Stream на N900 - и все работает.
PS. Жаль, что не работает HTTP, который запустили в одной из предыдущих версий, но потом сломали. Жаль, что не передается одновременно видео и звук.